一是“專項檢查”靶向治理。制定印發(fā)《涉旅餐飲和夜市攤點食品安全專項檢查方案》，聚焦旅游景區(qū)、網(wǎng)紅餐廳、鄉(xiāng)村農(nóng)家樂、地方特色餐飲店、團(tuán)餐消費等重點場所，以原料管控、加工制作、場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒為重點環(huán)節(jié)，特別是緊盯涼菜和冷葷類制作加工關(guān)鍵品種，檢查餐飲單位1601家，召開培訓(xùn)及約談提醒會47場次，下發(fā)責(zé)令整改通知書61份，查辦案件21起，檢查發(fā)現(xiàn)的問題實行100%閉環(huán)整改。把涉旅餐飲與外賣食品專項檢查、食品安全紅黑榜相結(jié)合，召開全市外賣平臺企業(yè)約談會，發(fā)布《外賣餐飲服務(wù)食品安全倡議書》《常態(tài)化公開征集網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題線索的公告》，倒逼食品安全主體責(zé)任落實，及時防范化解食品安全隱患。開展餐飲具清洗消毒專項整治，著力破解社會餐飲餐具消毒設(shè)施配備不全、消毒柜安而不用、洗消保潔不規(guī)范等問題，保障餐飲具安全。

二是“查檢結(jié)合”監(jiān)管護(hù)航。深化“隨機查餐廳”行動，探索開展“點所查餐廳”，以大眾消費面廣的牛肉小飯、麻辣燙店、牛肉面館、烤魚店等為重點，采取“一事雙查”，抽查經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任落實與抽查屬地市場監(jiān)管所履職盡責(zé)同步開展，開展隨機查27期，發(fā)現(xiàn)并整改各類問題隱患45個，以小切口推動餐飲質(zhì)量和監(jiān)管水平雙向提升。充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢、為民實事“你點我抽他檢”專項行動的抽檢“前哨”作用，積極排查食品安全隱患，今年全市共抽檢旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、夜市、外賣等食品73批次，抽檢地方特色食品141批次，針對旅游景區(qū)、外賣以及夜市食品抽檢檢出不合格的問題，下發(fā)提醒敦促函3份，敦促積極整改，同時，舉一反三查找薄弱環(huán)節(jié)，持續(xù)發(fā)力強化問題整改跟蹤閉環(huán)管理。

三是“部門協(xié)同”聯(lián)動發(fā)力。聯(lián)合交通運輸部門印發(fā)《關(guān)于全面加強高速公路和國省干線服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)管的通知》，建立健全協(xié)作機制，開展服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)督檢查和聯(lián)動執(zhí)法。會同文旅部門，成立檢查組，開展旅游景區(qū)餐飲專項聯(lián)合整治。聯(lián)合團(tuán)市委、市文廣旅游局、市教育局對全市提供餐飲服務(wù)的31家中小學(xué)生研學(xué)旅行基地開展現(xiàn)場檢查，督促整改食品存貯不規(guī)范、從業(yè)人員管理不到位等問題，指導(dǎo)規(guī)范餐飲經(jīng)營行為。